أنواع السمك في تركيا أفضل وأشهر أنواع الأسماك في تركيا

جودي محمود
المطبخ
أنواع السمك في تركيا أفضل وأشهر أنواع الأسماك في تركيا

أنواع السمك في تركيا أفضل وأشهر أنواع الأسماك في تركيا تشتهر تركيا بأطباق المأكولات البحرية اللذيذة وعند ذكر المأكولات البحرية لا بد من أن نذكر الأنواع التي توجد  في تركيا منها إذا كنت من محبي هذه الأطعمة فأعلم أنك أتيت إلى المكان الصحيح في هذا المقال سوف نستعرض بعض أنواع الأسماك في تركيا وكيفية نطقها ومكان الحصول عليها بالإضافة إلى ذلك سنتعرف على فوائد لحوم الأسماك.

أنواع السمك في تركيا أفضل وأشهر أنواع الأسماك في تركيا

هناك الكثير من الأسماك المفيدة واللذيذة التي توجد في تركيا سوف نعرضها عليكم الآن

  • أفضل أسماء الأسماك في تركيا هو سمك Sea Bream أو ما يعرف باسم (cipuura) يعد أحد أنواع السمك الذي يوجد في تركيا هذه السمكة هي واحدة من أكثر الخيارات إرضاءً للأسواق التركية نظرًا لمذاقها اللذيذ ووزنها المناسب.
  • عادة ما يتم صيده على سواحل البحر الأبيض المتوسط ​​وبحر إيجيه.
  • سمك الدنيس: الذي يبلغ وزنه 180 جرامًا أو أكثر يسمى أيضًا “ليداكي” وتجدر الإشارة إلى أن اسم هذه السمكة يُنطق في تركيا باسم “sibiora”.
  • سمك باس البحر (ليفريك): هو من الأسماك التي توجد في تركياعندما تصل أشهر الصيف الحارة.
  • سمك القاروس: يعد هذا النوع من أكثر الأسماك الطازجة اللذيذة التي يمكنك تذوقها عادة ما توجد هذه الأنواع على سواحل البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود وبحر إيجة يتميز باللحوم قليلة الدسم ذات المذاق اللذيذ ويُنطق اسم هذه السمكة في تركيا باسم “ليفريك”.

اقرأ أيضًا: سعر السمك البلطي والجمبري والأسماك 2022 بمناسبة شم النسيم

  • سمكة العقرب (akrip): هي نوع من الأسماك الموجودة في تركيا وتتميز هذه السمكة مباشرة عن الأنواع الأخرى بلونها الأحمر على موائد الأسماك لكنها ليست غنية باللحوم مثل القاروس والدنيس.
  • يجب توخي الحذر عند اصطيادهم لأن لديهم شوكة على سطحهم الخارجي والتي يمكن أن تسبب طفح جلدي إذا لم تكن حريصًا يُنطق اسم هذه السمكة باللغة التركية “Acrib”.
  • البوري التركي (الكيفال): يعرف أيضًا باسم البوري الأحمر بين الناس وهو من الأنواع التي تتميز عن غيرها من الأسماك بلونها الأحمر الذي يتخللها الأصفر في منطقة الزعنفة.
  • يتراوح طولها عادة من 17 إلى 20 سم لذا إذا كنت من محبي الأسماك الكبيرة مثل الدنيس وباس البحر فقد لا يكون البوري الأحمر هو الخيار المناسب لك ولكن إذا جربته مع السلطات والمقبلات فلن تندم على ذلك يُنطق اسم هذه السمكة بالتركية بالتسلسل “الكفل”.
  • السمكة الزرقاء (lufer): هي نوع من الأسماك التركية وهي مشهورة بأسنانها الحادة بما يكفي لتحطيم ما تريد وتعرف أيضًا باسم “ملكة البحار”.
  • هذه السمكة لها مصلحة لا تقاوم في الأشياء اللامعة هذا هو السبب في أن الحيوانات أو الطعام مصقول جيدًا عند الصيد.
  • وتوجد عدة أنواع من الأسماك الزرقاء ، وتتجلى على النحو التالي: خليج ، وسمك أزرق صغير ، وسمك خشن أزرق ، وسمك أصفر مجنح ، وكل هذه الأنواع ذات مذاق لذيذ.
  • يمكنك تذوق هذه السمكة اللذيذة والتي عادة ما يتم اصطيادها في مضيق البوسفور في أجزاء كثيرة من تركيا وخاصة في اسطنبول. في اللغة التركية يطلق عليه “اللوفر”.

فوائد أكل الأسماك

  • لحم السمك أفضل في البروتين من الأطعمة الحيوانية الأخرى مثل الأغنام والأبقار لأنه يحتوي على نسبة دهنية أقل ومغذية أكثر وسهل الهضم لذلك يوصى به بشكل خاص لمن يعانون من مشاكل في المعدة والأشخاص الذين يتعافون من المرض.
  • وكذلك تستطيع الأطفال والأشخاص الكبار سننا أن يأكلوا الأسماك براحة ويسر.
  • الأشخاص الذين يأكلون السمك في الأسبوع ولو لمرة واحدة لن يشكون من أي أمراض في القلب أو الأوعية الدموية.
  • بالإضافة إلى أن لحم السمك غذاء غني بالمعادن والفيتامينات.
  • يوصي خبراء التغذية بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع لما لها من فوائد أخرى مثل تقوية الذاكرة والحماية من الخرف وعلاج الاكتئاب.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم أنواع السمك في تركيا أفضل وأشهر أنواع الأسماك في تركيا الذي تحدثنا فيه معكم عن أشهر وأفضل أنواع السمك في تركيا كما تحدثنا عن فوائد أكل الأسماك.

رابط مختصر